- Sinonimos: Azúcar común
- C12H22O11
- M = 342,30 g/mol
- CAS [57-50-1]
- EINECS-No.: 200-334-9
- Solub. en agua: (20 ºC): freely soluble
- Punto de fusión: 169 - 170 ºC
- LD 50 (oral, rat): 29700 mg/kg
- Partida arancelaria: 1701 99 10 80


ESPECIFICACIONES

identidad (IR-spectrum): pasa test
rotación específica ([a]20°/ D;
c = 26, agua): + 66,3 º - + 67,0 °
apariencia de la solución (50 %, H2O): pasa test
acidez o alcalinidad : pasa test
dextrinas: pasa test
materias teñidas : pasa test
sulfitos (como SO2): max. 0,001 %
metales pesados ( como Pb) : max. 0,001 %
plomo (Pb): max. 0,00005 %
resíduo de calcinación : max. 0,02 % 
pérdida por secado (105 ºC, 3 h): max. 0,1 %